Proef Frankrijk: de lekkerste macarons maak je zelf
Ze smaken natuurlijk het allerlekkerst wanneer je ze nuttigt in een Frans dorpje, grenzend aan een olijfboomgaard. Maar om de vakantiesfeer vast te houden, kun je 'm ook makkelijk zelf maken. Eigenlijk is het een heel eenvoudig koekje.
Een macaron bestaat uit eiwit, suiker en amandel. Licht en luchtig omdat ze met opgeklopt eiwit worden gemaakt. Je kunt de macarons alle mogelijke kleurtjes geven.
Ook op de vulling kun je je uitleven. Voor 35 macarons heb je nodig:
• 115 gram fijn gemalen amandelen
• Eiwit van 3 eieren
• 160 gram poedersuiker
• 90 gram fijne kristalsuiker
• 1 snufje zout
Een stap voor stap beschrijving vind je op culy.nl.
